Categoría: Alimentación

  Si la dieta y el ejercicio no bastan para ayudarnos a deshacernos de esos kilos de más para el verano, entonces solemos recurrir a los llamados productos milagrosos. Uno de estos productos, que se ha hecho muy popular en los últimos tiempos, es la L-Carnitina. Este suplemento se utiliza habitualmente en los gimnasios para […]

El zinc es un elemento químico clave para los seres humanos en prácticamente todas las edades de la vida, y aunque es abundante en la mayoría de alimentos que solemos consumir, su disponibilidad biológica (biodisponibilidad) no es la misma en todos los casos, ya que no lo podemos asimilar del mismo modo, por ejemplo, en […]

¿Por qué a veces cuando nos sentimos tristes recurrimos a ciertos alimentos para sentirnos mejor? La explicación está en el triptófano, aminoácido que al ser consumido libera serotonina y endorfina, neuropéptidos que secretamos y que nos hacen sentir más felices. Sin embargo, la absorción del triptófano en el cerebro solo será efectiva si se ha […]